Шкафы жарочные
Жарочный шкаф
Жарочный шкаф для общепита имеет больший объем по сравнению с пицца печами, большое количество уровней позволяет готовить за одну загрузку сразу несколько блюд. Подойдёт для приготовления хлебобулочных изделий, запекания мясных и рыбных продуктов, полуфабрикатов, овощей и фруктов, картофеля, запеканок, бисквитов. Духовой шкаф (жарочный) имеет как правило от 2 уровней и может достигать 16 и более уровней.
Корпуса как правило изготавливаются из нержавеющей стали, существуют так же варианты из оцинкованной крашенной стали. Наиболее практичным будет естественно нержавейка, легко очищается, устойчива к истиранию.
Температура в камера плавно регулируется, в некоторых моделях максимальную температуру можно выставить на отметку в 300 градусов.
Функционал и опции доступные у жарочных шкафов:
- Таймер
- Программируемые режимы
- Телескопические направляющие
- Различный формат гастроемкостей
- Шпилька тележка