предназначен для жарки и запекания мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Жарочные шкафы имеют две/три работающие независимо друг от друга тепловые камеры. Камеры имеют двойные стенки, пространство между которыми заполнено теплоизоляционным материалом, а также снабжены двумя переключателями для ступенчатого регулирования мощности ТЭНов и датчиками-реле температуры для автоматического поддержания в камере заданного режима. Предусмотрено использование стандартных гастроемкостей 1хGN 2/1 или 2хGN 1/1. Ручки регулировки нагрева сделаны из промышленного карболита (термостойкий материал, который выдерживает температуру свыше 200 °С). Съемные направляющие облегчают санитарную обработку внутренней поверхности духовки. Ножки-опоры регулируются по высоте.
|
Наименование
|
ШЭЖ-923
|
|
Напряжение/Частота, В/Гц
|
380/50
|
|
Номинальная суммарная потребляемая мощность, кВт
|
13
|
|
Количество секций, шт
|
3
|
|
Мощность духового шкафа, кВт
|
4,33
|
|
Максимальная t дух. шкафа,°C
|
300
|
|
Время разогрева духового шкафа до 250°C, мин
|
20
|
|
Материал
|
облицовка н/сталь AISI-304
|
|
Внутренние размеры рабочей камеры жарочного шкафа, мм
|
575х740х300
|
|
Габариты изделия (ДхШхВ), мм
|
970х850х1625
|
|
Масса, кг
|
200
|