Упаковка пищевых продуктов в вакуумные пакеты - эффективный способ сохранить свежесть и удлинить срок хранения. Этот метод защищает от нежелательной микрофлоры и обеспечивает прозрачную упаковку, подчеркивающую свежесть продуктов: сыры, колбасы, мясо, рыба и фрукты выглядят аппетитно и привлекательно.
Выбор подходящей толщины пленки важен для эффективной упаковки различных продуктов. Оптимально использовать пленку от 60-70 мкм для мягких продуктов и до 140-170 мкм для морепродуктов. Разнообразие размеров пакетов позволяет упаковывать товары разных форм и размеров, обеспечивая герметичность упаковки.
Вакууматоры с гладкими пленками обладают доступной ценой, что выгодно при больших объемах упаковки. Для мясных и рыбных продуктов рекомендуются металлизированные пакеты, обеспечивающие дополнительную защиту. Изображения на пленке могут усилить маркетинговые возможности упаковки.
Технология sous vide (су вид), начавшаяся с французского повара Жоржа Пралю, стала популярной благодаря сохранению мягкости и аромата блюд. Этот метод приготовления идеален для морепродуктов, сохраняя их вкус и текстуру.
Вакуумная упаковка - важное звено в пищевой промышленности и торговле. Компания ООО "ИВК Техника" специализируется на продаже вакуумных пакетов, предлагая разнообразные варианты для упаковки продуктов питания.
