Конвекционная печь UNOX XB 893 – это пароконвектомат серии Baker Lux. С его помощью готовят кондитерские и хлебобулочные изделия, всевозможные блюда в пекарнях, организациях общепита и кондитерских цехах. Модель имеет механическое управление, съемное внутреннее стекло, галогенную подсветку.
Особенности модели:
· 3 режима выпечки – предварительный разогрев (260°С), пар+конвекция (48°С-260°С), конвекция (30°С-260°С)
· управление климатом – ручная подача влаги (технология STEAM.Maxi™) и быстрое удаление влаги (технология DRY.Plus);
· возможность распределения воздушного потока (технология AIR.Plus – вентиляторы с реверсом, 2 скорости потока воздуха);
· максимальная безопасность и эффективность (технология Protek.SAFE™);
· запатентованная дверца (блокировка в позициях 60°-120°-180° и изменения направления);
· панель управления Manual;
· ограничитель температуры;
· малый вес;
· непрерывная работа «INF»;
· визуализация оставшегося времени готовки.