Шприц вакуумный перекрутчик для колбас, сосисок, роторный Эльф 4М ИПКС-047МП(Н)
Вакуумный шприц предназначен для дозированной подачи и наполнения пищевых продуктов фаршем, паштетами и другими вязкими массами в условиях пищевого производства. Оборудование применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, в колбасных цехах и на производствах полуфабрикатов. Работа под вакуумом способствует более плотному заполнению оболочки без образования воздушных пустот, что положительно влияет на структуру и внешний вид готовой продукции. Конструкция обеспечивает стабильную производительность, точность дозирования и удобство при непрерывной эксплуатации. Корпус и рабочие элементы изготовлены из материалов, устойчивых к воздействию влаги, жиров и регулярной санитарной обработке. Продуманное исполнение облегчает обслуживание оборудования и поддержание чистоты на рабочем месте.
Особенности:
- оборудование рассчитано на эксплуатацию в режиме перекручивания при использовании синтетических оболочек в гильзе и оснащается насадками (1,2 и 1,4 см);
- система автоматического управления включает три независимых контура, отвечающих за регулировку давления подачи продукта, точность формирования порций и количество перекрутов оболочки;
- применяется при производстве сосисок, сарделек и колбас разных типов;
- базовая комплектация содержит набор из трех цевок (1,4, 2, 3,8 см), одна из которых оснащена вставкой для вареных колбас;
- установлен вакуумметр и специальный разделительный узел, исключающий попадание продукта в вакуумную систему;
- конструкция допускает наполнение как искусственных, так и натуральных оболочек;
- для эксплуатации с натуральной оболочкой нужна дополнительная гайка, приобретаемая отдельно;
- специальная гайка позволяет работать с открытой цевкой, что дает возможность использовать оболочки с ручным удержанием;
- при оснащении дополнительной гайкой оборудование поддерживает использование цевок (1,2 и 1,4 см), также доступны насадки (1,6 и 2 см);
- перемещение фарша в оболочку осуществляется роторным механизмом, а плотность наполнения регулируется оператором с учетом особенностей выпускаемой продукции;
- оборудование легко интегрируется с промышленными клипсаторами различных брендов.