Шприц вакуумный колбасный роторный Эльф 4М ИПКС-047МД(Н)
Вакуумный шприц предназначен для дозированной подачи и наполнения пищевых продуктов фаршем, паштетами и другими вязкими массами в условиях пищевого производства. Оборудование применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, в колбасных цехах и на производствах полуфабрикатов. Работа под вакуумом способствует более плотному заполнению оболочки без образования воздушных пустот, что положительно влияет на структуру и внешний вид готовой продукции. Конструкция обеспечивает стабильную производительность, точность дозирования и удобство при непрерывной эксплуатации. Корпус и рабочие элементы изготовлены из материалов, устойчивых к воздействию влаги, жиров и регулярной санитарной обработке. Продуманное исполнение облегчает обслуживание оборудования и поддержание чистоты на рабочем месте.
Особенности:
- подача фарша осуществляется роторным механизмом с 12 подвижными лопатками, что позволяет создавать интенсивное давление и добиваться плотной набивки оболочек;
- вакуумная система снижает вероятность образования воздушных включений внутри готового продукта;
- наличие двух автономных контуров управления дает возможность отдельно настраивать параметры подачи массы и точность дозирования;
- оборудование эффективно используется при выпуске колбас, сарделек и сосисок;
- базовая комплектация включает три насадочные цевки (14, 20, 38 диаметром), прибор контроля вакуума и специальную разделительную камеру для защиты насоса от попадания продукта;
- конструкция допускает переоборудование в шприц-перекрутчик путем установки дополнительного узла и замены управляющего блока;
- устройство без затруднений интегрируется в линию совместно с промышленными клипсаторами разных марок;
- для изготовления корпуса и рабочих компонентов применяется нержавеющая сталь пищевого назначения;
- дозирующие устройство, которое позволяет задавать массу порции и автоматически контролировать точность наполнения оболочки.