Стол расстоечный Carboma T70 M2-1 EN-HHC (5) 0430

Стол расстоечный Carboma T70 M2-1 EN-HHC (5) 0430

Стол предназначен для расстойки теста перед выпечкой в заведениях общепита и торговли. Оборудование имеет:

• регулируемые ножки – 90-110 мм;
• металлические дверцы с доводчиками;
• ультразвуковой увлажнитель;
• датчик влажности.

Корпус расстоечного стола цельнозаливной и сделан из нержавеющей стали. В комплектации идет 10 направляющих для EN 40x60. Модель может иметь исполнение с бортом или без него.

Особенности:

• выпариватель;
• динамическая охлаждающая система;
• опция остановки и замедления ферментации;
• опция расстойки холодного типа;
• особый электронный блок управления EVCO 5 дюймов;
• подготовка заготовок к конкретному времени для выпечки;
• регулируемый контроль влажности;
• съемный кассетный холодильный агрегат Aspera.