Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-10EU-C
В организациях общепита и торговли, кондитерских цехах и пекарнях эту модель расстоечного шкафа можно использовать с конвекционными печами BakerLux Shop.Pro Led, Touch и Master с шириной 60 см. Тестовые заготовки увеличиваются в объеме. Их пористость улучшается, а поверхность становится ровной. Оборудование управляется с помощью панели основной техники, поскольку у него нет своей. Листы для выпечки нужно покупать отдельно.
Оптимальный микроклимат в рабочей камере обеспечивает правильную расстойку хлебобулочных изделий. Благодаря влиянию углекислого газа, гарантируется контролируемое рыхление и брожение. Расстоечная техника сделана из нержавеющей стали высокого качества, что придает ей отличные эксплуатационные характеристики и длительный эксплуатационный срок. Прозрачные дверцы оборудования с герметичным уплотнителем снижают тепловые потери, поэтому затраты на электрическую энергию минимизируются.
