Описание
Характеристики
Отзывы
Номер телефона для кнопки
Описание
Шкаф расстоечный Luxstahl ШР-923
Расстоечный шкаф предназначен для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в организациях общепита и торговли. Расстойка нужна для восстановления структуры, которая нарушается при формовании заготовок. В процессе происходит сильное брожение и формирование углекислого газа. В результате заготовки увеличиваются и приобретают окончательную форму.
В расстоечном шкафу создаются идеальные условия для качественной подготовки заготовок к дальнейшей тепловой обработке. Изделия с ровной глянцевой корочкой и пышным мякишем получаются, благодаря оптимальному уровню влажности (70-80%) и температурному режиму (30°C-60°C). Шкаф имеет 9 уровней.
Характеристики
Температурный режим
+30...+60
Бренд
Luxstahl
Страна производства
Россия
Напряжение
220 В
Ширина, мм
600
Глубина, мм
550
Высота, мм
890
Потребляемая мощность, кВт
1.2
Тип управления
Механический
Количество уровней
9
Тип гастроемкости
уменьшенный противень
Все характеристики
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Номер телефона для кнопки
89625596313
