Описание
Характеристики
Отзывы
Номер телефона для кнопки
Описание
Шкаф расстоечный Luxstahl ШР-1864
Расстоечный шкаф предназначен для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в организациях общепита и торговли. Расстойка нужна для восстановления структуры, которая нарушается при формовании заготовок. В процессе происходит сильное брожение и формирование углекислого газа. В результате заготовки увеличиваются и приобретают окончательную форму.
В расстоечном шкафу создаются идеальные условия для качественной подготовки заготовок к дальнейшей тепловой обработке. Изделия с ровной глянцевой корочкой и пышным мякишем получаются, благодаря оптимальному уровню влажности (70-80%) и температурному режиму (30°C-60°C). Шкаф имеет 18 уровней.
Характеристики
Температурный режим
+30...+60
Бренд
Luxstahl
Страна производства
Россия
Напряжение
220 В
Ширина, мм
1050
Глубина, мм
900
Высота, мм
880
Потребляемая мощность, кВт
2.4
Тип управления
Механический
Количество уровней
18
Тип гастроемкости
GN 1/1
Все характеристики
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Номер телефона для кнопки
89625596313
