Расстоечный шкаф HUALIAN FJ-10T

Расстоечный шкаф HUALIAN FJ-10T

Расстоечный шкаф – оборудование, которое используется для расстойки различных тестовых заготовок. Оно отличается стильным внешним видом и компактными размерами. Расстоечный процесс возможен на десяти листах. На каждом ярусе используется по два листа. Используются стандартные листы – 400*600 мм, которые необходимо покупать отдельно.

Шкаф нашел свое применение в:

• кондитерских;
• различных кулинариях;
• хлебопекарнях;
• профессиональных кухнях.

Оборудование имеет мощную систему увлажнения паром – около 95%. Есть терморегулятор: температурный режим расстойки может достигать примерно 60°С. Производитель рекомендует использовать для ферментации температурный режим 35°…40°С.

Благодаря принудительной конвекции обеспечивается равномерное распределение тепловых потоков в камере и быстрое прогревание.

Особенности:

• эргономичные ручки, выполненные из термостойкого материала;
• колеса для облегчения передвижения оборудования;
• хорошая герметичность и теплоизоляция, которые обеспечивают дверные уплотнители;
• дверь с огнеупорным стеклом;
• внутренняя подсветка;
• 10 уровней (на каждом из 5 ярусов по 2 листа).