Расстоечный шкаф Abat ШРТ-6-ЭШП Super

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-6-ЭШП Super

Расстоечный шкаф – оборудование, которое создает идеальные условия для подъема теста перед выпечкой. Он поддерживает стабильную температуру и влажность, позволяя дрожжевому тесту равномерно созревать и достигать нужной структуры. Такое устройство ускоряет производственный процесс и обеспечивает постоянство качества изделий. Внутренний климат поддерживается автоматически: мягкое тепло и контролируемая влажность помогают тесту подняться без пересыхания. Материалы корпуса устойчивы к влажности и регулярному нагреву, что обеспечивает долгий срок службы. Равномерное распределение теплого воздуха внутри камеры обеспечивает одинаковый подъем всех изделий.

Особенности:

• 4 рабочих режима – программы, нагревание, размораживание и расстойка;
• 6 полок-решеток;
• вместимость – 6 гастрономических емкостей GN1/1 или противней 600х400 мм;
• производительность – 72 хлебные формы №7 за один цикл;
• встроенные датчики температуры и влажности;
• дверки с термостойким ударопрочным стеклом;
• 110 индивидуальных программ с тремя этапами готовки;
• два тэна.