Расстоечный шкаф Abat ШРТ-6-6/8

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-6-6/8

Расстоечный шкаф – оборудование, которое создает идеальные условия для подъема теста перед выпечкой. Он поддерживает стабильную температуру и влажность, позволяя дрожжевому тесту равномерно созревать и достигать нужной структуры. Такое устройство ускоряет производственный процесс и обеспечивает постоянство качества изделий. Внутренний климат поддерживается автоматически: мягкое тепло и контролируемая влажность помогают тесту подняться без пересыхания. Материалы корпуса устойчивы к влажности и регулярному нагреву, что обеспечивает долгий срок службы. Равномерное распределение теплого воздуха внутри камеры обеспечивает одинаковый подъем всех изделий.

Особенности:

• 4 распашные дверцы;
• 6 уровней;
• высокопрочная конструкция;
• поверхности и лоток для воды из нержавейки;
• два тэна из стали;
• система увлажнения паром в виде ванночки для воды с тэном, в которой поддерживается 50-95% влажности;
• вместимость – 144 хлебных форм №7, 6 противней 600х800 мм, 12 противней 600х400 мм или 6 противней 460х700 мм.