Расстоечный шкаф Abat ШРТ 10-1/1М

Расстоечный шкаф Abat ШРТ 10-1/1М

Расстоечный шкаф – оборудование, которое создает идеальные условия для подъема теста перед выпечкой. Он поддерживает стабильную температуру и влажность, позволяя дрожжевому тесту равномерно созревать и достигать нужной структуры. Такое устройство ускоряет производственный процесс и обеспечивает постоянство качества изделий. Внутренний климат поддерживается автоматически: мягкое тепло и контролируемая влажность помогают тесту подняться без пересыхания. Материалы корпуса устойчивы к влажности и регулярному нагреву, что обеспечивает долгий срок службы. Равномерное распределение теплого воздуха внутри камеры обеспечивает одинаковый подъем всех изделий.

Особенности:

• один тэн из нержавейки;
• совместимость с пароконвектоматами ПКА 6-1/1 и ПКА 6-1/1;
• распашная дверца с термостойким стеклом;
• две лампы для подсветки камеры;
• регулируемые по высоте ножки;
• разогревание до минимальной рабочей температуры – 20 минут;
• вместимость – 10 гастрономических емкостей GN1/1;
• корпус из нержавейки.