Шкаф пекарский Abat ЭШП-3-01КП 3EN Super

Шкаф пекарский Abat ЭШП-3-01КП 3EN Super

Жарочный шкаф Абат используется для выпекания овощных, рыбных и мясных полуфабрикатов, а также запекания блюд из творога и изделий из муки. Он подходит для эксплуатации в заведениях общепита как часть технологических линий, так и самостоятельно.

В этой модели шкафа применяется натуральный камень кордиерит. Его высокая огнеупорность дает возможность при нагреве оптимально распределять и поддерживать установленную температуру. Тем самым общий температурный режим в духовке выровнен по всему пространству и остается неизменным в процессе всей готовки, даже при открытии дверцы. Кроме того, пористость камня обеспечивает поглощение влажности теста и равномерно ее высвобождает. Это очень важно при выпечке хлебобулочных изделий.

Особенности:

• 3 камеры;
• в каждой программе до 4 этапов;
• запись до 110 программ;
• разборная конструкция;
• регулируемые ножки;
• электронное управление;
• внутренняя подсветка;
• поды из кордиерита (натуральный камень);
• аварийный термовыключатель;
• ручной и программный режим работы;
• увлажнение паром;
• раздельная настройка мощности нагревательных элементов снизу и сверху;
• продувка камеры для оттока горячего воздуха и отвода пара;
• подставка, нагревательные элементы, камера и отделка корпуса из нержавеющей аустенитной стали;
• дверки из жаростойкого стекла, которые фиксируются в закрытом/открытом положении и открываются вверх.