Индукционная плита для традиционной восточной кухни обладает следующими характеристиками:
- Корпус из нержавеющей стали.
- Мощность: 220 Вт, 5 уровней мощности (1800-2300-3500-4000-5000 Вт).
- Температурный диапазон: до 240 градусов С.
- Питание: 230 В ~ 50 Гц, 5 кВт.
- Оборудование не оснащено штекером питания - для подключения к электропитанию необходим штекер от 25 до 32 А.
- Имеется электронная защита от перегрева и датчик наличия посуды.
- Максимально рекомендованная нагрузка: 20 кг.
Принцип действия индукционной плиты заключается в использовании энергии электромагнитного поля. Благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току, тепло интенсивно возникает непосредственно в диске дна посуды и от него передается пище. Таким образом, нагревается не плита, а сама кастрюля или сковорода.
Индукционная плита преобразует электрическую энергию в тепловую с КПД в 90%, что значительно выше, чем у обычной электрической плиты (55%) и газовой (50%).
Основные преимущества индукционных плит включают:
- Экономию электроэнергии, времени и физических усилий.
- Чистоту, более комфортную температуру и безопасность в рабочем помещении.
- Скорость и качество приготовления пищи, которые приближены к газовым плитам.
Для иллюстрации экономии энергии при использовании индукционной плиты, рассмотрим следующий пример. Предположим, что плита используется 8 часов в день:
- Для обычной плиты: 8 часов х 5 кВт х 365 дней = 14 600 кВт*ч.
- Для индукционной плиты (закипание происходит в 2,9 раза быстрее): 8/2,9 часов х 5 кВт х 365 дней = 5034 кВт*ч.
Таким образом, экономия составляет: 14 600 - 5034 = 9566 кВт*ч. При средней стоимости электроэнергии в 3,16 рубля за кВт*ч, это составляет 30 228 рублей в год.
Для этой плиты идеально подойдут сковороды ВОК INDOKOR.
