Печь конвекционная хлебопекарная программируемая Марихолодмаш ПКХП5+5

Печь конвекционная хлебопекарная программируемая Марихолодмаш ПКХП5+5

Программируемая конвекционная печь – это высокопроизводительная хлебопекарная станция, конструкция которой состоит из двух независимых ярусов. Есть возможность выпекать одновременно разные группы изделий, автономно выставляя температуру, время и интенсивность пароувлажнения для каждой рабочей зоны. Понятный электронный блок управления дает возможность сохранять пользовательские программы выпечки, обеспечивая стабильное качество хлебобулочной и кондитерской продукции от смены к смене. Корпус и внутренние облицовки печи выполнены из пищевой нержавеющей стали, а мощная система конвекции гарантирует равномерное распределение горячего воздуха по всему объему обеих камер.

Особенности:

• две автономные пекарные камеры вместимостью 5 противней 600х400 мм каждая (всего 10 уровней);
• раздельное программирование и управление режимами выпечки для каждого яруса;
• электронная панель с памятью для сохранения многошаговых рецептур;
• настраиваемое инжекционное пароувлажнение для получения идеальной корочки;
• равномерное распределение тепла за счет реверсивной конвекции;
• корпус и рабочие камеры полностью из нержавеющей стали;
• термостойкие стеклянные дверцы с надежной теплоизоляцией;
• высокая производительность при экономии площади за счет двухъярусной компоновки.