Печь конвекционная FM STR 610 V1

Печь конвекционная FM STR 610 V1

Конвекционная печь представляет собой профессиональное оборудование для тепловой обработки продуктов, в котором используется циркуляция нагретого воздуха. За счет работы вентилятора тепло распределяется по камере равномерно, благодаря чему блюда пропекаются одинаково независимо от уровня размещения.

Печь применяют для выпекания хлеба и кондитерских изделий, а также для готовки блюд из овощей, рыбы и мяса. Настройка температуры и одновременная работа с несколькими противнями помогают повысить эффективность кухни. Конвекционные печи востребованы в пекарнях, ресторанах, столовых и в других организациях общепита.

Есть цифровое управление со следующими режимами – смешанное нагревание, пар и сухой жар.

Листов в комплекте нет.

Особенности:

• универсальные направляющие;
• сенсорный 7-дюймовый экран;
• корпус и камера из нержавейки;
• высокоплотная изоляция;
• настраиваемая книга рецептов с 99 программами;
• USB-соединение для записи данных системы HACCP;
• сигнал окончания приготовления;
• цифровой контроль влажности;
• дверца со съемным уплотнителем, двойным малопроницаемым, эмиссионным двойным стеклом и усиленными шарнирами;
• до 6 этапов приготовления в каждой программе;
• предварительное нагревание;
• быстрый выход на установленную температуру;
• программируемый и контролируемый выход пара из камеры;
• система очищения AUTO-CLEAN;
• внутренняя светодиодная подсветка.