Печь электрическая конвекционная Марихолодмаш ПКХ4-РИ с ручным (электромеханическим) управлением

Печь электрическая конвекционная Марихолодмаш ПКХ4-РИ с ручным (электромеханическим) управлением

Конвекционная печь разработана для профессионального применения в организациях общественного питания и пищевого производства. Оборудование подходит для широкого ассортимента блюд и выпечки, включая хлебобулочные/кондитерские изделия, полуфабрикаты, замороженную продукцию, запеканки, а кроме того блюда из творога. Наличие режимов сухого нагрева и приготовления с подачей влаги позволяет выбирать оптимальные условия обработки в зависимости от рецептуры. Настольное исполнение обеспечивает удобство размещения даже на кухнях с ограниченной рабочей площадью, а электромеханическая система управления отличается простотой и надежностью в эксплуатации.

Особенности:

• образование пара осуществляется инжекционным способом;
• электромеханическая система управления с ручной настройкой параметров работы;
• дверца откидного типа с открыванием вниз;
• усиленная теплоизоляция рабочей камеры способствует снижению теплопотерь и поддержанию стабильного температурного режима;
• внутренняя камера, дверца и фронтальные панели изготовлены из нержавеющей стали AISI 304;
• скругленная форма внутренних поверхностей упрощает санитарную обработку оборудования;
• смена направления вращения вентилятора обеспечивает более равномерное распределение горячего воздуха;
• предусмотрены ручные режимы приготовления;
• температура конвекционного нагрева регулируется в пределах от 0°C до 270°C;
• режим конвекции с подачей пара работает в диапазоне от 0°C до 270°C;
• удаление лишней влаги из рабочей зоны происходит естественным способом;
• уровень увлажнения камеры регулируется оператором вручную;
• для освещения внутреннего пространства используется светодиодная подсветка;
• в конструкции реализована защита от перегрева;
• в стандартную комплектацию включены четыре противня размером 420*290 мм;
• для работы системы пароувлажнения требуется подключение к водопроводной сети;
• направляющие имеют съемную конструкцию для удобства обслуживания.