Конвекционная печь Восход «Фотон» 3.0

Конвекционная печь Восход «Фотон» 3.0

Конвекционная печь для выпекания хлебобулочной продукции и выпечки подходит для интенсивного использования. Система управления представлена микропроцессорным контроллером и разноцветной сенсорной панелью, где отображаются параметры работы и актуальные значения.

Функции на панели управления:

• Показ в текстовом виде осуществляемых манипуляций на экране, неполадок и рабочих режимов.
• Установка и индикация временного отсчета.
• Введение, хранение, изменение и автоматическое воспроизведение до 100 программ. В одной программе может быть до 10 шагов с технологическими параметрами.

Простое техобслуживание, большое количество функций и высокая эксплуатационная надежность– все это обеспечивается благодаря импортной и российской пускорегулирующей аппаратуре. Встроенная система подсказок позволяет быстро получить информацию об элементах ввода/управления.

Особенности:

• контролирование процесса готовки, которое осуществляется через крупную дверцу из стекла;
• корпус и камера сделаны из нержавейки;
• дверца с двойным остеклением из стекла, устойчивого к ударам и теплу;
• вентиляция;
• стекло внутри со специальным незаметным глазу покрытием и низким эмиссивитетом с повышенными теплоотражающими свойствами;
• система инжекционного увлажнения паром;
• уплотнение из резинового силиконового профиля для исключения утечки пара и воздуха;
• удаление пара;
• расширенный диапазон отпекаемых изделий, благодаря широкому шагу между подами;
• компьютерное управление тэнами и система распределения потоков воздуха для равномерности выпекания и единого колера продукции.