Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EZRM

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EZRM

Пароконвектомат – это высокотехнологичная техника для приготовления блюд с использованием конвекции воздуха и пара. С его помощью готовят на разных режимах, что гарантирует равномерный прогрев и сохранение питательных веществ. Оборудование используют в кафетериях и ресторанах для варки, тушения, жарки и выпечки. Его эксплуатация повышает эффективность работы и качество готовых блюд.

Модель оснащена технологией MIND.Maps. Есть возможность нарисовать на панели всего одним движением многошаговый процесс готовки. Встроенная память предназначена для 384 пользовательских программ (можно задавать фото и наименование).

Режимы:

• конвекция – 30-260°С;
• тепловая обработка паром 35-130°С с технологией STEAM.Maxi (100%);
• конвекция и пар 35-260°С с технологией STEAM.Maxi (30-90%);
• влажная конвекция 35-260°С с технологией STEAM.Maxi (30-90%).

Особенности:

• две скорости вентилятора;
• температурный ограничитель;
• сенсорная панель управления;
• профильные С-образные направляющие из нержавейки;
• режим беспрерывной работы INF;
• встроенная память (99 программ);
• стекло внутри с функцией открывания;
• режим теплового шкафа HOLD;
• емкость для сборки воды на двери со стабильным сливом;
• контактный дверной сенсор;
• 12 быстрых программ;
• дверца с удвоенным остеклением и самосмазывающимися пластиковыми петлями, которая закрепляется под углом 60°, 120° и 180°;
• светодиодные лампочки извне для освещения камеры;
• 3 шага приготовления;
• камера из нержавейки со скругленными углами;
• самостоятельная диагностика неполадок;
• AIR.Plus (наилучшее распределение воздушных масс).