Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1R

Особенности модели:

• В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
• MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
• Сохранение до 256 программ пользователя
• Сохранение названия рецепта на любом языке
• Технология AIR.Maxi™:Вентиляторы с реверсивным движением
• Технология DRY.Maxi™:Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
• Rotor.KLEAN™:быстрая очистка 
• Технология Protek.SAFE™:Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
• Функция поддерживания "HOLD"
• Непрерывная работа печи "INF"
• Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
• Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One
• Система самодиагностики проблем и неисправностей
• Ограничитель температуры для безопасности
• Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
• Контактный сенсор двери
• Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Технические характеристики:

• Глубина 773 мм 
• Габариты гастроемкостей 530x325 / 500x300 мм
• Регулировка времени приготовления: от 0 до 2 часов
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
• Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
• Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
• Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T