Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R

Особенности модели:

• В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
• MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
• Сохранение до 256 программ пользователя
• Технология AIR.Maxi™:
• Технология DRY.Maxi™:быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
• Технология STEAM.Maxi™: комбинированная выпечка
• Технология Protek.SAFE™:максимальная эффективность и безопасность при работе
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
• Функция поддерживания "HOLD"
• Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One
• Система самодиагностики проблем и неисправностей
• Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком
• Контактный сенсор двери
• Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей

Технические характеристики:

• Глубина 773 мм 
• Регулировка времени приготовления: от 0 до 2 часов
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
• Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
• Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
• Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
• Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T