Пароконвектомат Radax Tolstoy TL12DYC

Пароконвектомат Radax Tolstoy TL12DYC

Пароконвенктомат используется при приготовлении разнообразных блюд в организациях общепита и торговли. С его помощью выпекают пироги, хлебобулочные и кондитерские изделия, разное мясо, рыбу и так далее.

Ручная готовка:

• Режим Delta T с термощупом Х Core – многоточечный датчик обеспечивает строгий контроль температуры, что сохраняет питательные свойства продуктов.
• Система Х Dry 260 – устранение излишней влаги.
• Пар.
• Х Ecosystem – оптимальный микроклимат для продуктов с независимостью поступления пара и влаги.
• Конвекция 260.

Автоматическое приготовление:

• Циклы готовки для всех программ.
• Приготовление ночью.
• Книга рецептов.

Специальные циклы:

• Мощная система Х Clean – 3 режима, разные по интенсивности.
• Автоохлаждение.
• Автоматическая программа очищения ночью.

Особенности:

• система рециркуляции воздушных масс X Vortex – улучшенное распределение потоков воздуха;
• передовая система Х Equal – наличие двунаправленных вентиляторов;
• дверца Х Reverse, которая открывается и слева направо для максимально практичного использования рабочего пространства;
• цифровое регулирование водной инжекции;
• внешний разъем для 2-го термощупа;
• система Х Safe (тепловая защита и изоляция);
• двойная дверца из закаленного стекла;
• герметичность;
• система облегченного очищения стекла внутри;
• освещение;
• измерение температурного режима °C и °F;
• режим работы до отключения.