Пароконвектомат Gabino Стандарт+ Combi-611b
Пароконвектомат используется для запекания, обжарки, бланширования, готовки на пару и других видов тепловой обработки в организациях общепита и торговли. Он имеет таймер, инверторный вентилятор, 3-канальный термощуп, механизм с 2-ходовым замком на двери, светодиодную лампу и электронную панель управления. Есть 3 автоматических режима: ополаскивание, мойка с использованием режима Пар и таблеток Gabino, мойка с использованием режима Пар и жидких моющих средств Gabino. Пароконвектомат сделан из нержавеющей стали.
В пароконвектомате есть 7 рабочих режимов:
Конвекция – до 270°С.
Дельта Т.
Разморозка.
Конвекция + Пар – до 250°С.
Пар – до 100°С.
Разогрев – до 160°С.
Разогрев + Пар – до 160°С.
Гастрономические емкости не включены в комплектацию, их нужно покупать отдельно.
Особенности:
- память на 200 своих и 300 готовых программ (в каждой 4 шага), обновлять их можно через разъем USB;
- 5 скоростей вращения вентилятора;
- степень защиты камеры от воды и пыли – IPX5;
- самодиагностика;
- тройной стеклопакет двери, который отвечает за минимальный нагрев наружных поверхностей и уменьшение тепловых потерь;
- в режиме Конвекция + Пар имеет 10 настроек параметра Влажность;
- контролирование температуры конденсата, который сливается в канализацию;
- предварительный прогрев и охлаждение камеры;
- регулирование влажности – 0-100%;
- твердотельное реле управления тэнов бойлера.
