Пароконвектомат Gabino Стандарт+ Combi-2011b

Пароконвектомат Gabino Стандарт+ Combi-2011b

Пароконвектомат используется для запекания, обжарки, бланширования, готовки на пару и других видов тепловой обработки в организациях общепита и торговли. Он имеет таймер, инверторный вентилятор, 3-канальный термощуп, механизм с 2-ходовым замком на двери, светодиодную лампу и электронную панель управления. Есть 3 автоматических режима: ополаскивание, мойка с использованием режима Пар и таблеток Gabino, мойка с использованием режима Пар и жидких моющих средств Gabino. Пароконвектомат сделан из нержавеющей стали.

В пароконвектомате есть 7 рабочих режимов:

• Конвекция – до 270°С.
• Дельта Т.
• Разморозка.
• Конвекция + Пар – до 250°С.
• Пар – до 100°С.
• Разогрев – до 160°С.
• Разогрев + Пар – до 160°С.

К пароконвектомату прилагается тележка-шпилька. Гастрономические емкости не включены в комплектацию, их нужно покупать отдельно.

Особенности:

• память на 200 своих и 300 готовых программ (в каждой 4 шага), обновлять их можно через разъем USB;
• 5 скоростей вращения вентилятора;
• степень защиты камеры от воды и пыли – IPX5;
• самодиагностика;
• тройной стеклопакет двери, который отвечает за минимальный нагрев наружных поверхностей и уменьшение тепловых потерь;
• в режиме Конвекция + Пар имеет 10 настроек параметра Влажность;
• контролирование температуры конденсата, который сливается в канализацию;
• предварительный прогрев и охлаждение камеры;
• регулирование влажности – 0-100%;
• твердотельное реле управления тэнов бойлера.