Информация
0 0
Каталог
Сервис

В связи с нестабильным курсом валют, все цены уточнять у менеджеров. 

Предзаказ

Ванна моечная четырехсекционная для мойки (обработки) яиц

(0)
(0)
Добавить в сравнение
Характеристики
Страна производства:
Россия
Все характеристики
Нет в наличии
Позвонить89625596313
Описание
Характеристики
Отзывы
Номер телефона для кнопки
Описание

Ванна моечная четырехсекционная для мойки (обработки) яиц

Используется для санитарной обработки яиц согласно всем нормам эпидемиологического надзора. Обязательна для установки в пищевых блоках, цехах, ресторанах и пекарнях, а так же общепитах работающих с сырыми яйцами. Ванна должна быть установлена в отдельном помещении или мясо-рыбном цехе (в месте где обрабатываются продукты требующие дальнейшей термической обработки), либо мойка огораживается высокими перегородками (высотой в 170 см).

Изготавливается из высококачественной нержавеющей стали, каркас в нержавеющем и оцинкованном варианте.

Стандартные габариты ванны имеют размеры 600*600 мм и высотой в 880 мм.

Размеры каждой из секции: 27*27 см, глубиной 300 мм, 400, 500 мм. (Каждая секция имеет собственный слив)

Изготавливаем с пристенным бортом, либо без по вашему усмотрению.

Перфорированная вставка для яиц с ручками (заказывается отдельно).

ИЗГОТОВИМ ЛЮБОЙ РАЗМЕР ПО ВАШИМ ТРЕБОВАНИЯМ, СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Обработка яиц и последовательность (правила) согласно СанПину в ДОУ, общепите и  для приготовления блюд (согласно документу "Санитарные нормы и правила в общественном питании и продовольственной торговле"):

1) Яйца должны быть чистыми, без повреждений. Срок годности не должен превышать 7 дней, не считая день снесения. Температура хранения не превышать +6 градусов по Цельсия.

2) Далее яйцо овоскопируется при помощи овоскопа, тем самым идет проверка на качество и скрытые дефекты.

3) Первая секция: Замачивание в теплой воде (40 - 50 градусов) в течение 5 - 10 минут.

4) Вторая секция: Обработка яйца от загрязнений при помощи моющего средства, в воде температура которой в 50 градусов, на протяжении 10 минут.

5) Третья секция: Погружение в теплый дезинфицирующий раствор на 30 минут (рекомендуем "Ника-2").

6) Четвертая секция: Промывка яиц под теплой проточной водой (50 градусов) на протяжении 5 минут.

7) Мытые яйца размещаются в чистой посуде (промаркированной)

8) Раствор должен заменяться не менее 2 раз за смену.

 

Характеристики
Страна производства
Россия
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Номер телефона для кнопки
89625596313
Главная
Поиск
Корзина Профиль
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину