Фаршемешалка APACH AMK50 1ф.
Фаршемешалка предназначена для смешивания ингредиентов при приготовлении фарша в заведениях общепита. Вымешивающее лопастное устройство дает возможность получать однородный фарш. На крышке прибора имеется мини-выключатель и функция реверса. Равномерное смешивание и обогащение кислородом массы обеспечивает вращение вала с лопастями под специальным положением и углом наклона к оси вала. Формирование коллоидных растворов и активное набухание белков в процессе перемешивания способствует увеличению способности массы удерживать влагу, уменьшает потери продукции при термической обработке и упрощает формирование изделий. Конструкция состоит из рабочей пустотелой камеры в виде полуцилиндра и крышки. Съемная лопасть и корпус сделаны из нержавеющей безопасной стали.
Особенности:
- реверс;
- объем камеры – 88л/50кг;
- съемные лопасти;
- микро-выключатель, автоматически останавливающий работу двигателя при открытии крышки.