Куттер вакуумный регулируемый с механизированными мешалкой и выгрузкой Эльф 4М ИПКС-032-80Р(Н)
Вакуумный регулируемый куттер с механизированной мешалкой и выгрузкой предназначен для измельчения, смешивания и получения однородных пищевых масс на предприятиях пищевой промышленности. Оборудование используется при производстве мясных и рыбных фаршей, паштетов, эмульсий, соусов и других продуктов, требующих тщательной обработки компонентов. Работа в вакуумной среде способствует уменьшению количества воздушных включений в продукте и позволяет сохранить плотную структуру массы. Регулируемые параметры работы дают возможность адаптировать процесс обработки под различные виды сырья и технологические задачи. Механизированная мешалка обеспечивает равномерное распределение ингредиентов, а система механизированной выгрузки упрощает удаление готового продукта и повышает удобство эксплуатации. Конструкция выполнена из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и регулярной санитарной обработке.
Особенности:
- облегченные ножи серповидного типа;
- электромеханический привод, благодаря которому выгружается масса путем опрокидывания емкости;
- подача разных продуктов без прерывания процесса;
- механизированная мешалка для смешивания продуктов в процессе измельчения и снятия налипшей массы со стенок емкости;
- плавное регулирование скорости ножей;
- материал – нержавеющая сталь.