Коптильня для горячего копчения Kocateq DSHS04 предназначена для копчения мясных продуктов и рыбы.
Топливом является древесная щепа (стружка), которая в процессе начинает тлеть и выделяет дым. Благодаря такой технологии сохраняются полезные свойства, приобретается выраженный и насыщенный вкус продукта.
Преимущества:
- Выставляемая температура в камере от 50 до 135 °C (градусов Цельсия);
- Выставляемое время копчения до 120 минут;
- Установленный термометр на передней панели двери;
- 2 режима мощности работы дымогенератора: 0,5 кВт, 1,0 кВт
- Корпус состоит из нержавеющей стали AISI 304;
- Внутренние размеры камеры 400*340*450 мм;
- Направляющие для 4-х полок-решеток;
- Расстояние между направляющими полок-решеток 90 мм;
- Герметичная силиконовая прокладка двери;
- Панель управления с боковым расположением;
Комплектация:
- 4 полки-решетки размером 390*320 мм;
- лоток и емкость для стекания и сбора жира;
- Г-образная дымоходная труба с шибером
- 4 крючка для подвешивания продуктов
