Коптильня DSH-S09 (в комплекте с дымогенератором) представляет собой электрический прибор для горячего копчения. Оборудование допустимо использовать с целью приготовления таких продуктов, как мясо, колбаса, рыба и овощи. Коптильня DSH-S09 (в комплекте с дымогенератором) надежна и долговечна, проста в эксплуатации. Ее использование и обслуживание может производиться персоналом, не имеющим специализированных навыков. Коптильни этой модели выпускает российская компания Assum. Коптильня DSH-S09 (в комплекте с дымогенератором) используется на предприятиях торговли, в пищевой промышленности и общественного питания, в том числе кафе, столовых и ресторанах.
Производительность составляет 20 кг продукции, один цикл копчения занимает от 3 до 4 часов (в зависимости от вида продукта). Копчение происходит благодаря создаваемой внутри прибора среде горячего дыма, благодаря чему продукт проходит термическую обработку.
Коптильня DSH-S09 (в комплекте с дымогенератором) имеет размеры 45 х 47 х 111,9 см, оборудована четырьмя выдвижными хромированными полками и изоляционным щитом, толщина которого составляет 2,5 см. в качестве материала для изготовления корпуса и дверей использована нержавеющая сталь. Цвет - серебристый. Требуемое напряжение в сети составляет 220 В / 50 Гц. Потребляемая мощность равняется 1 кВт. Температурный диапазон от 30 С до 135 С.
Технические характеристики:
| Тип коптильни | электрический |
| Тип копчения | горячий, холодный |
| Производительность | 20 кг за 3-4 часа |
| Количество полок | 8 |
| Материал изготовления | нержавеющая сталь |
| Толщина изоляционного щита | 25 мм |
| Габаритные размеры | 450*470*1119 мм |
| Вес | 42 кг |