Описание
Характеристики
Отзывы
Номер телефона для кнопки
Описание
Шкаф шоковой заморозки Coldline W5A
Шкаф шоковой заморозки – это оборудование, которое позволяет быстро охладить/заморозить готовые блюда и полуфабрикаты без потери их структуры, вкуса и внешнего вида. Принцип его работы основан на интенсивной циркуляции холодного воздуха: температура внутри камеры быстро снижается, и кристаллы льда, образующиеся в продукте, остаются микроскопическими. Благодаря этому ткани не повреждаются, а после размораживания продукт сохраняет первоначальную текстуру и сочность. Такой шкаф используется на кухнях, где важна стабильность качества и скорость процессов: в пекарнях, ресторанах, цехах кулинарии. Он помогает заранее готовить блюда и хранить их в идеальном состоянии до момента подачи.
Особенности:
- количество уровней – 5;
- корпус из нержавейки;
- сенсорное управление (панель защищена закаленным высокопрочным стеклом);
- толщина изоляции – 6 см;
- режим «Шоколад» (кристаллизация плиток, конфет из шоколада, пралине за несколько минут);
- термический щуп;
- ручной цикл (возможность регулировки интенсивности вентиляции 25-100 процентов и температуры -40…-65°С);
- расстоечный процесс при оптимальном микроклимате;
- деликатное размораживание продукта.
Характеристики
Тип
Низкотемпературные
Исполнение двери
Глухая
Температурный режим
-3...-90
Бренд
Coldline
Страна производства
Италия
Напряжение
220 В
Мощность, кВт
1.43
Ширина, мм
780
Глубина, мм
800
Высота, мм
853
Вес, кг
115
Цвет
серый
Хладагент
R452a
Гарантия, мес
12
Все характеристики
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Номер телефона для кнопки
89625596313
