Мясной шкаф IP Industrie SAL 166 (Дерево)

Мясной шкаф IP Industrie SAL 166 (Дерево)

Профессиональный двухкамерный мясной шкаф разработан для эффективной работы в ресторанном бизнесе и обеспечивает качественное созревание говядины, свинины, ветчины, салями, колбас, сосисок и сыров. Оборудование поддерживает оптимальный микроклимат с регулируемой влажностью 70-80%, постоянную вентиляцию и стерилизацию поступающего воздуха. Внутреннее пространство модели выполнено из высококачественной нержавеющей стали для соблюдения максимальной гигиены, а автоматическая система разморозки и испарения конденсата упрощает обслуживание. Дверца с двойным стеклопакетом и УФ-фильтром защищает продукты от солнечного излучения, сохраняя их сочность и естественные вкусовые качества.

Особенности:

• двухкамерная конструкция с двумя независимыми зонами хранения для эффективного комбинирования различных продуктов;
• поддержание необходимой влажности в диапазоне 70-80%, непрерывная вентиляция и стерилизация входящих воздушных масс;
• расширенный температурный интервал для созревания и хранения мясных деликатесов и сыров;
• внутренняя отделка камеры из нержавеющей стали для обеспечения высочайших гигиенических стандартов;
• понятная цифровая панель управления для быстрого задания рабочих параметров;
• стеклянная дверь с двойным остеклением и экранированием от ультрафиолетовых лучей;
• экономичное светодиодное освещение витрины, предотвращающее изменение цвета и вкуса продукции;
• автоматическое размораживание и отвод конденсата без ручной разморозки;
• возможность опционального изменения цвета корпуса по индивидуальному заказу (доступны оттенки дуб, орех, вишня, венге или выбор индивидуального цвета за дополнительную плату);
• удобная чистка внешних и внутренних поверхностей с помощью специализированных средств для нержавеющей стали;
• съемный лоток для сбора жира, требующий периодической очистки и замены;
• рекомендация размещать мясные отруби весом 3-5 кг на стальных крючках для правильной циркуляции воздуха.