Шкаф Polair CS107 CHEESE (СО СТЕКЛЯННОЙ ДВЕРЬЮ)
Холодильный шкаф формирует эффективную среду для созревания сыров разной плотности, вкусов и сортов. При изготовлении сыра процесс созревания долгий, заключительный и важный. От того, как он проходит, зависит аромат, вкус, период хранения и плотность продукта.
Шкаф отлично поддерживает установленную влажность и температуру. У первого показателя интервал 60-95%, а у второго – -2°С …+10°С. Электронное управление позволяет сделать программу для разных сортов продукта. Влажность поддерживает ультразвуковой увлажнитель. Система формирует мягкие потоки воздуха. Благодаря стеклопакету двери можно визуально контролировать созревание сыра.
Оборудование используют в продуктовых магазинах, ресторанах, кулинарных студиях, фермерских хозяйствах, сыроварнях и так далее.
Особенности:
- обшивка двери и корпуса из нержавеющей стали;
- полки из стали;
- длительный эксплуатационный срок;
- надежность.
