Холодильная камера для пива (кег)
Холодильная камера для пива - это специальное устройство, которое предназначено для хранения пива в оптимальных условиях. Она обеспечивает правильную температуру и влажность, сохраняет свежесть и вкус напитка, а также защищает его от нежелательных воздействий.
Традиционный эль или светлый лагер можно хранить при температуре до 10 градусов, тёмный эль или стаут требуют более высоких показателей – до 15,5 градусов, основная масса популярных сортов напитка хранится при режиме до 12,8 градусов. Оптимальная для хранения влажность воздуха составляет 85%.
Если технология приготовления напитка была нарушена, все недостатки появятся с повышением его температуры. Это является ещё одним поводом для правильного хранения пива.
Холодильные камеры для пива могут быть различных размеров и конструкций. Они могут быть как небольшими домашними устройствами, так и большими коммерческими системами для баров и ресторанов. Камеры могут быть установлены как внутри помещения, так и снаружи.
Кроме того, холодильная камера для пива обеспечивает защиту от света, который может воздействовать на вкус и аромат напитка. Она также защищает пиво от контакта с кислородом, который может привести к окислению и порче напитка.
Холодильные камеры для пива могут быть оснащены различными функциями, такими как системы контроля влажности, автоматическое регулирование температуры, системы вентиляции и др. Важно выбирать камеру, которая подходит для конкретных нужд и требований.