Фризер для твердого мороженого Koreco SSI 5 GELATO
Фризер для твердого мороженого предназначен для приготовления и хранения замороженных десертов с плотной кремовой структурой. Оборудование используется в кафе, ресторанах, кондитерских, торговых точках и на предприятиях общественного питания, где требуется выпуск мороженого высокого качества с сохранением стабильной консистенции.
В процессе работы аппарат обеспечивает интенсивное охлаждение и равномерное перемешивание смеси, способствуя насыщению продукта воздухом и формированию однородной текстуры без крупных кристаллов льда. Продуманная конструкция позволяет поддерживать стабильные технологические параметры на протяжении всего цикла приготовления.
Корпус выполнен из износостойких материалов, устойчивых к воздействию низких температур и ежедневным эксплуатационным нагрузкам. Все элементы, контактирующие с продуктом, изготовлены из материалов, отвечающих санитарным требованиям пищевой отрасли. Удобная система управления обеспечивает контроль основных рабочих параметров и упрощает эксплуатацию оборудования. Фризер отличается надежностью, производительностью и простотой обслуживания.
Особенности:
- рабочий цилиндр объемом 5,5 литров выполнен из нержавейки;
- производительность оборудования составляет от 16-20 литров в час;
- электронная система управления оснащена цифровым дисплеем;
- таймер регулируется в диапазоне от 10 минут до получаса и сопровождается звуковым оповещением после завершения программы;
- корпус изготовлен из нержавейки AISI 304;
- прозрачная крышка оборудована загрузочной воронкой и надежно крепится четырьмя крепежными болтами;
- для приготовления смеси рекомендуется пропорция 1 к 3, при которой на 1 кг сухой смеси используется 3 литра воды;
- продолжительность одного производственного цикла составляет от 20 до 25 минут;
- извлечение готового продукта возможно через отверстия в крышке автоматически или же после ее снятия вручную;
- компрессор и привод мешалки работают одновременно, обеспечивая непрерывный процесс приготовления;
- перемешивающие лопасти изготовлены из нержавейки и дополнены съемными пластиковыми накладками.