Фризер для производства мороженого на палочке Koreco SSI 40 ESKIMO special edition
Фризер предназначен для изготовления мороженого на палочке, фруктового льда, сорбетов и других замороженных десертов. Оборудование позволяет одновременно выпускать до 40 изделий за один цикл, благодаря чему подходит для предприятий общественного питания, производственных цехов, кафе и точек быстрого обслуживания с высокой потребностью в готовой продукции.
Аппарат оснащен охлаждающей ванной, в которую устанавливаются формы, заполненные подготовленной смесью или соком. После размещения палочек и выбора необходимых параметров начинается процесс замораживания, в результате которого десерт приобретает плотную однородную структуру. Комплект сменных форм позволяет выпускать продукцию различных размеров и конфигураций.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, устойчивой к воздействию влаги и интенсивной ежедневной эксплуатации. В нижней части размещен холодильный агрегат, а на лицевой панели расположена электронная система управления с ЖК-дисплеем и сенсорными клавишами для настройки рабочих параметров. Для удобства перемещения оборудование установлено на колесные опоры.
Особенности:
- в комплект входят 5 форм из пищевой нержавеющей стали, рассчитанных на 30 или 40 порций;
- подходит для приготовления эскимо, сорбетов и фруктового льда;
- охлаждение осуществляется с помощью ванны с пропиленгликолем;
- электронная панель управления оснащена ЖК-дисплеем и сенсорными кнопками;
- холодильная система построена на базе компрессора Panasonic;
- поддерживается непрерывный производственный цикл;
- конструкция на колесах облегчает транспортировку и перемещение оборудования.