Фризер для мягкого мороженого Koreco SSI 224DIGITAL

Фризер для мягкого мороженого Koreco SSI 224DIGITAL

Фризер для мягкого мороженого и десертов на его основе применяется в организциях общественного питания и торговли. Аппарат оснащен двумя морозильными цилиндрами объемом по 1,7 литров и двумя бункерами для смеси объемом по 5,5 литров, что позволяет одновременно готовить два разных вкуса или выдавать комбинированные порции через три раздаточных рожка. Система предварительного охлаждения (Pre-Cooling System) поддерживает низкую температуру смеси в бункерах перед ее подачей в цилиндры, благодаря чему сокращается время приготовления и снижается риск закисания продукта при работе в условиях высокой температуры окружающей среды.

Особенности:

• морозильные цилиндры и бункеры изготовлены из нержавейки;
• управление осуществляется с помощью сенсорной панели;
• электрическая 5-ватная помпа подает воздушные массы в цилиндры, повышая степень взбитости и уменьшая плотность готового продукта;
• при температуре окружающей среды +20 °C и влажности 50% первая порция готовится за 11 минут, аппарат способен беспрерывно выдавать 7-8 порций по 100 мл, а восстановление готовности к последующему циклу занимает около 5 минут. Фактический период и время зависит от температурного режима и влажности воздуха, а также состава и консистенции смеси;
• предусмотрена регулировка мягкости готового продукта;
• после каждой мойки резиновые элементы рекомендуется обрабатывать пищевой смазкой.