Шкаф шоковой заморозки Polair CR6-L

Шкаф шоковой заморозки Polair CR6-L

Шкаф шоковой заморозки используется в пищевых и кондитерских производствах, ресторанах и кафе, пекарнях. Он имеет открытие с правой стороны. В нем быстро охлаждают/замораживают полуфабрикаты, свежую продукцию и готовые блюда. Они идеально сохраняют свое качество, свежесть, структуру, вкус и аромат. Есть термощуп, с помощью которого завершают замораживание/охлаждение продукции по его температуре и времени.

Оборудование рассчитано на 5 противней EN 40х60 либо 5 гастрономических емкостей GN1/1. Устанавливать на него можно пароконвектомат, аналогичной вместимости.

Особенности:

• эргономичная удобная ручка, которая встроена в полотно двери;
• дистанция между уровнями – 6 см;
• эффективность, безопасность и удобство эксплуатации;
• эргономичность;
• оттаивание естественными теплопритоками со слегка открытой дверцей;
• температура в камере до -35°С.