Шкаф шоковой заморозки Polair CR15-G (380 V) (правостороннее открывание)

Шкаф шоковой заморозки Polair CR15-G (380 V) (правостороннее открывание)

Шкаф шоковой заморозки быстро замораживает и охлаждает продукты, готовые блюда, полуфабрикаты. Высокая скорость понижения температуры сохраняет их аромат, свежесть, структуру и качество. С его помощью делают сезонные заготовки, уменьшают отходы, расширяют ассортимент и оптимизируют затраты. Благодаря контрольной панели с интуитивно понятным интерфейсом с большими символами, можно увидеть все рабочие этапы. Она позволяет управлять работой, сохранять и использовать свои программы для разных блюд и продуктов. Оборудование используют в пищевых и кондитерских производствах, ресторанах и пекарнях, кафетериях и других организациях. Оно рассчитано на 15 противней.

Особенности:

• функционирование при внешней температуре до +40°С;
• универсальные направляющие для листов EN 40x60 и GN 1/1;
• автоматический переход в режим хранения продукции после замораживания и охлаждения;
• термический щуп для завершения замораживания и охлаждения по температуре продукции;
• автоматическое оттаивание горячим газом, что экономит электрическую энергию и повышает эффективность работы.