Шкаф шоковой заморозки Gemm BCT/24

Шкаф шоковой заморозки Gemm BCT/24

Камера Gemm BCT/24 предназначен для быстрой заморозки продуктов, так же широко используется на общепитах, гарантирует высокую защиту продуктов питания, предотвращает появление корки на поверхности продуктов в процессе заморозки. Шкаф выполнен полностью из нержавеющего материала.

Отличительная специфика данной модели:

• Три режима работы:
  • Остужение: снижение температуры продуктов до нуля градусов
  • Подморозка: продукт проходит криоскопическую точку, вся влага преобразуется в лед
  • Полная заморозка: продукт полностью замораживается (-18 градусов по Цельсия)
• Настройка длительности работы по таймеру
• Система разморозки происходит автоматически
• Используемый фреон - R404a
• Используется при температуре окружающей среды до 32 °C
• За 1.5 часа охладит до 80 килограмм продукта
• За 4 часа заморозит до 65 килограмм продукта

  Дополнительные характеристики:

• Вмещает: 12 противней формата GN 2/1, либо 12 лотков 60x80см
• Холопроизводительность: 5310 Ватт