Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/15

Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/15

Камера Gemm BCB/15 предназначен для быстрой заморозки продуктов, так же широко используется на общепитах, гарантирует высокую защиту продуктов питания, предотвращает появление корки на поверхности продуктов в процессе заморозки. Шкаф выполнен полностью из нержавеющего материала.

Отличительная специфика данной модели:

• Три режима работы:
  • Остужение: снижение температуры продуктов до нуля градусов
  • Подморозка: продукт проходит криоскопическую точку, вся влага преобразуется в лед
  • Полная заморозка: продукт полностью замораживается (-18 градусов по Цельсия)
• Настройка длительности работы по таймеру
• Система разморозки происходит автоматически
• Используемый фреон - R404a
• Используется при температуре окружающей среды 32 °C
• За 1.5 часа охладит до 43 килограмм продукта
• За 4 часа заморозит до 32 килограмм продукта

  Дополнительные характеристики:

• Вмещает: 15 противней формата GN 1/1 или 60*40 см, либо 21 лотков объемом 5 литров (формата 36*16*12 см)
• Холопроизводительность: 2933 Ватт