Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/01

Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/01

Камера Gemm BCB/01 предназначен для быстрой заморозки продуктов, так же широко используется на общепитах, гарантирует высокую защиту продуктов питания, предотвращает появление корки на поверхности продуктов в процессе заморозки. Шкаф выполнен полностью из нержавеющего материала.

Отличительная специфика данной модели:

• Три режима работы:
  • Остужение: снижение температуры продуктов до нуля градусов
  • Подморозка: продукт проходит криоскопическую точку, вся влага преобразуется в лед
  • Полная заморозка: продукт полностью замораживается (-18 градусов по Цельсия)
• Настройка длительности работы по таймеру
• Используемый фреон - R404a
• Используется при температуре окружающей среды 32 °C
• За 1.5 часа охладит до 7 килограмм продукта
• За 4 часа заморозит до 5 килограмм продукта

  Дополнительные характеристики:

• Вмещает: 3 противня формата GN 2/3 или 60*40 см, либо 2 лотков объемом 5 литров (формата 36*16*12 см) для мороженого
• Холопроизводительность: 467 Ватт