Аппарат для пончиков Sikom ПРФ-11/900D (D40)
Автоматический пончиковый аппарат с плунжерной парой 40 мм предназначен для формования, обжаривания, переворота и выгрузки дрожжевых и смесевых пончиков в организациях общепита, пекарнях и торговых точках. Модель объединяет в едином корпусе из нержавейки механизированный дозатор-делитель из пищевого алюминиевого сплава и ванну с системой кольцевого движения фритюра. Процесс приготовления полностью автоматизирован – от сброса заготовки в масло до ее переворота и перемещения к зоне выгрузки.
Оборудование снабжено электромеханической панелью управления и приводом дозатора со счетчиком с фискальной памятью для контроля объемов производства при многосменной работе. Защитный датчик обеспечивает безопасное отключение при отклонении от рабочих параметров, а поддон для готовой продукции и дополнительные плунжерные пары поставляются отдельно.
Особенности:
- полная автоматизация цикла – дозирование, обжарка, переворот и выгрузка готовящихся изделий;
- производительность – до 600 смесевых и до 400 дрожжевых пончиков в час;
- сменная плунжерная пара диаметром 4 см в базовой комплектации;
- система кольцевого движения фритюра для равномерной прожарки изделий по всей площади ванны;
- электронный счетчик с фискальной памятью для учета выпущенной продукции и контроля смен;
- встроенный защитный датчик аварийного отключения;
- время разогрева фритюра до рабочей температуры не больше 20 минут.