Аппарат для пончиков ATESY Гольфстрим-2М-2

Аппарат для пончиков ATESY Гольфстрим-2М-2

Пончиковый аппарат предназначен для формования и обжаривания традиционных пончиков в кипящем масле (фритюре) на предприятиях общественного питания, в фастфуд-зонах и точках уличной торговли. Конструкция включает фритюрную ванну со сливным краном, два независимых блока управления с тэнами, запатентованный ручной дозатор и поддон для готовой продукции со стеком излишков масла обратно в емкость. Элементы, которые соприкасаются с пищевыми продуктами, сделаны из пищевой нержавейки, а корпусные детали – из легированной стали.

Особенности:

• 2 независимых блока управления со встроенными терморегуляторами для поддержания рабочей температуры фритюра 190°C;
• фритюрная ванна объемом 13 л (размер 60*31,5*11,5 см) вместимостью до 25 пончиков одновременно;
• время разогрева фритюра до рабочей температуры – 25 минут, время приготовления одного пончика – 40 секунд;
• запатентованный съемный дозатор ATESY специальной формы для работы с тестом любой густоты и готовыми смесями (типа «Теграл Ринго»);
• кран для удобного слива отработанного масла и отметки уровня (максимум/минимум) на стенке ванны;
• защитная решетка над тэнами для предотвращения пригорания погруженного продукта;
• съемный дозатор из нержавейки с возможностью мытья в посудомойке;
• кулинарный пинцет для переворачивания и выемки готовых изделий в базовом комплекте поставки.