Расстоечный шкаф VF-12 широко используется в пекарнях и других местах специализирующихся на изготовление хлебобулочных изделий. для расстойки их перед выпеканием. В VF-12 поддерживается выская влажность.
Весь шкаф (1600 мм) выполнены из нержавеющей стали, а в дверцу вставлено стекло для осуществления наблюдения за изделиями. Нагревание и влага внутри шкафа зависит от хорошо продуманной вентиляции. С утечкой тепла, тоже проблем не возникнетвозникнет, ведь VF-12 оснащён хорошей теплоизоляцией . Установка шкафа производится на прорезиненные подкладки.
12 ярусов противней удобны своей простотой в использовании благодаря конструкции направляющих, движущихся вокруг своего места
Управляется сам шкаф предельно просто. С помощью двух реле, которые регулируют температуру и влажность внутри. Запуск же осуществляется простым нажатием кнопки