Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Печь для пиццы на дровах MORELLO FORNI L75
Дровяная печь предназначена для всевозможных организаций, которые занимаются выпечкой и продажей хлебобулочных изделий. Блюда готовятся путем соприкосновения пиццы и рабочей поверхности печи. Производитель оснастил ее полкой для дров со съемными панелями и аналоговым термометром. В комплектации идет ручная заслонка и подставка. При эксплуатации организуют дымоход для выпуска топочного газа. Дымоход должен быть устойчив к образованию сажи.
Особенности:
- стенд дает возможность с помощью подъемника передвинуть печь;
- медленное приготовление без огня;
- наличие внешнего ящика, в который собирают остатки продуктов из камеры и золы;
- размеры и форма своды разработаны специально для оптимизации тепловых характеристик пламени, максимального усиления воздействия на жарочную поверхность, разогрева всей поверхности;
- лицевая сторона выполнена в фольклорном стиле из натурального гранита и кирпича, она может выступать в качестве полки.
Характеристики
Температурный режим
от 350 до 400 °С
Бренд
Morello Forni
Страна производства
Италия
Ширина, мм
1100
Глубина, мм
1300
Высота, мм
1650
Вес, кг
850
Гарантия, мес
12
Мах производительность
30 пицц/час
Вместимость (пицц)
2
Количество камер (подов)
1
Диаметр пиццы
30 см
Потребление воздуха
124 м3/час
Диаметр отверстия для отвода дымовых газов
150 мм
Все характеристики
Отзывы
