Не всегда человек может понять абсолютно все. Кто-то хорошо разбирается в математике, кому-то легко дают тонкости законодательства, а третьи являются специалистами по литературе. Логично предположить, что некоторым может понадобиться помощь в выборе дегидратора и ничего странного в этом нет. Чуть ниже приведены несколько основных советов о том, как выбрать дегидратор Казань для овощей, фруктов и мяса.
На чем сосредоточиться
Как и в случае с любой другой методикой, стоит определиться, для чего будет использоваться дегидратор. Некоторые лучше подходят для сушки мяса, в то время как другие хороши в создании сухофруктов. Можно выбрать универсальный вариант, который подойдет для большинства видов продукции. Но, не стоит забывать и о ценовом вопросе. Так, некоторые фирмы завышают стоимость из-за дизайна или бренда, хотя сами устройства оставляют желать лучшего. И, наконец, нельзя забывать об удобстве – на рынке все еще есть устройства, которые стоят недорого, но их конструкция безнадежно устарела, а о комфортном использовании можно даже не упомянуть, если сравнивать с современными моделями.
Дегидратор для овощей и фруктов
Фрукты и овощи довольно требовательны к тому, как их сушат. Например, крайне важно, чтобы они были равномерно покрыты теплым воздухом, ведь при неравномерном высыхании их форма может деформироваться, а в некоторых случаях процесс обезвоживания не будет полностью завершен. Это, в свою очередь, приведет к тому, что продукт будет портиться гораздо быстрее, чем должен. Это можно наблюдать при использовании вертикальных сушилок, где воздух должен проходить через все уровни поддонов. начиняется нарезанными фруктами, но этого почти никогда не происходит. Строго говоря, при выборе сушилки для овощей и фруктов в первую очередь стоит посетить официальный сайт производителя. Обычно существует полный список характеристик для каждой модели.
Не последнюю роль в правильной сушке плодов играет освещение. Как показывают исследования, наилучшие результаты достигаются в сумерках, а значит, дегидратор не должен пропускать внутрь свет. Именно поэтому те же инфракрасные сушилки – не лучший выбор, хотя и дают одинаковую температуру от 40 до 75 градусов.
Если углубиться в вопрос о том, как выбрать сушилку для фруктов, то можно отметить еще один факт – свежие фрукты дают много сока. Так, есть риск попадания сладкой жидкости не только в трещины, но и в движущиеся части, как вентилятор. Это может затруднить очистку дегидратора и привести к размножению бактерий.
Дегидратор для мяса
Возможно, вы уже читали нашу статью о приготовлении мясных чипсов и имеете представление о том, как лучше их приготовить. Для тех, кто еще не видел эту статью, будет важно знать, что мясные чипсы, как и другие виды чипсов, крайне требовательны к влаге. Это касается не только их хранения, но и всего процесса приготовления. Итак, в этом случае должна быть возможность регулировать влажность в дегидраторе Казань. В простейшем варианте это предполагает открытие дверцы, но некоторые модели сушилок из-за этого прекращают свою работу. Некоторые устройства имеют встроенную систему изменения влажности. Главное условие здесь заключается в том, что устройство продолжает работать , чтобы вытеснить влажный, а значит, и более тяжелый, воздух наружу. Этот показатель важен для сушки не только мяса, поэтому его стоит учитывать при выборе дегидратора для других целей. Например, при поиске информации «как выбрать сушилку для фруктов» можно легко найти информацию о том, что фрукты и ягоды при повышенной влажности начинают быстро окисляться, что плохо сказывается на их вкусовых качествах и полезных свойствах.
Дегидратор для трав
Если ваша цель – сушить травы, которые потом можно заваривать и делать травяные чаи, то стоит обратить внимание на те модели, в которых можно разместить много поддонов. Это связано с тем, что травы по возможности должны лежать тонким слоем, чтобы лучше высохнуть и не подниматься в процессе. Кроме того, нельзя забывать о размерах лотков – обычно они прямоугольной формы и имеют размеры 35х26 сантиметров, но здесь есть варианты. Если травы лежат толстым слоем, то испаряющаяся жидкость может повлиять на их вкус. В остальном принципы здесь мало чем отличаются от советов о том, как выбрать сушилку для фруктов.
Есть еще пара советов о том, как выбрать сушилку для овощей. И в целом, хорошая, качественная сушилка. Он должен быть достаточно мощным и с большим вентилятором, чтобы поток теплого воздуха был как можно шире. В среднем, вентиляторы сушилок составляют от 15 до 17 сантиметров, что вполне достаточный размер для бытовой техники. В идеале сушилка должна иметь непрозрачный корпус, а также затененную дверцу, чтобы не пропускать солнечный свет. Не слишком вычурный дизайн, так как именно его и известный бренд увеличивают стоимость устройства во много раз. И, наконец, стоит помнить о потреблении энергии, что тоже имеет значение. В среднем обычные сушилки с шестью поддонами имеют энергопотребление 600 Вт. Если она меньше или больше, то об этом стоит задуматься.
Худший вариант дегидратора
Подводя итоги, можно собрать среднее изображение дегидратора, покупка которого будет если не ошибкой, то ненужной тратой денег.
► Вертикальная загрузка, которая предполагает, что необходимо частично разобрать устройство для загрузки и выгрузки продукции. При этом процесс сушки происходит неравномерно. Лучше смотреть на дегидратор с горизонтальным воздушным потоком (как на картинке справа).
► Небольшой размер вентилятора или его отсутствие. Это уменьшает или ослабляет поток воздуха. Оптимально клапан от 15 см до 17 см.
► Энергопотребление слишком высокое или слишком низкое. Адекватное энергопотребление – на уровне около 600-700 Вт.
► Небольшое количество лотков или их небольшой размер. Чтобы иметь возможность сушить больше фруктов и овощей, рекомендуется использовать сушилки для фруктов и овощей не менее чем на 10 лотков. На картинке справа показан просто дегидратор с 10 полками и вы можете сами убедиться, сколько продуктов в него вписывается.
► Нет возможности регулировать влажность. Хорошо, если дверца дегидратора снимается или открывается во время работы – так можно регулировать влажность воздуха в камере.
► Прозрачные стены или сушилка с использованием ИК-лучей. В идеале дверца дегидратора должна быть затемнена, кроме того, лучше использовать конвекционные сушилки.
► Высокая стоимость, если сравнивать с аналогами других компаний. Качественный дегидратор на 10 лотков можно купить за 15-17 тысяч рублей.
Заключение
В заключение хотелось бы еще раз упомянуть, что набрав в поисковике «дегидратор в Казани для овощей и фруктов, официальный сайт», можно найти интернет-ресурсы нескольких крупных компаний или реселлеров, которые содержат достаточно подробные технические характеристики. За их счет можно практически безошибочно выбрать нужный вам тип устройства. Теперь, если вы хотите знать, как выбрать сушилку для овощей или фруктов, то у вас есть необходимая для этого основа знаний.
