Продавец «Фриз-Холод» развивает свой бизнес на Tiu.ru 10 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Tiu.ru с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
86 отзывов
Оформляем товар в рассрочку и кредит!
+79625596313
+79033887083
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
«Фриз-Холод» Комплексное оснащение объектов торговли. Бесплатная доставка по Казани за 1 день
Корзина

Линия раздачи

От грамотной организации обслуживающего процесса посетителей заведений общественного питания зависит успех их работы. В столовые и кафе люди идут для того, чтобы вкусно и быстро поесть. Для достижения максимальной эффективности используются практичные, многофункциональные и внешне привлекательные линии раздачи.

линии раздачи

Функции линий раздачи

Линии самообслуживания – это изделия профессионального назначения для предприятий торговли пищевой продукцией. Их главная особенность состоит в модульной структуре.

Раздаточные линии используются для:

  • непродолжительного хранения уже приготовленных блюд, в том числе напитков, десертов и сладких изделий;
  • сохранения вкуса и создания полноценного обзора продуктов;
  • минимизация времени и трудозатрат на обслуживание каждого гостя.

При правильном подборе оборудования с принятием во внимание функциональности и внешнего вида есть возможность сохранить постоянных и привлечь новых клиентов. Линия самообслуживания позволяет существенно повысить продажи, достигая наибольшей прибыли заведения.

линии обслуживания

Преимущества линий раздач

Эксплуатация этого оборудования решает такие задачи, как:

  • Удобство посетителей. Они могут взять приглянувшееся блюдо и сразу пойти к кассе. Если нужно купить только суп, нет необходимости стоять в очереди к секции салатов и гарниров.
  • Выгодная презентация блюд. Она работает эффективнее, чем описание в меню. Перед привлекательным видом и ароматом устоять сложнее.
  • Увеличение проходимости зала. Правильно организованная раздача дает возможность обеспечить в кафе или столовой непрестанный поток посетителей.
  • Минимизация времени обслуживания. Гостям заведения нет необходимости обращаться к официантам, продукция уже готова.

линия раздачи

Что входит в состав раздаточной линии

Модульность системы дает возможность укомплектовать заведение только тем оборудованием, которое необходимо.

Производители выпускают следующие варианты для раздачи блюд и напитков:

  • мармиты и настольные тепловые витрины;
  • направляющие для подносов;
  • холодильные столы и установки;
  • кассовые кабинки;
  • стандартные витрины и прилавки.

У разных производителей модели отличаются размерами, стилистикой, отделочными материалами. Это позволяет укомплектовать заведение оборудованием, которое соответствует его специализации и дизайну. Все рабочие поверхности сделаны из безопасной пищевой нержавеющей стали.

модули линии раздачи

Последовательность модулей

Стандартно организация линии обслуживания в заведениях общественного питания предусматривает последовательное расположение модулей – подносы, закуски и салаты, супы, вторые блюда, напитки и десерты. При ограниченном бюджете десерты размещают вместе с салатами в охлаждаемой витрине. Но в идеальном варианте они должны разграничиваться.

На способы расстановки влияют возможности помещения. Есть несколько распространенных вариантов:

  • прямо – фронтальный;
  • в форме буквы «П» и «Г» – угловой;
  • в виде отдельных частей;
  • из нескольких поворотных модулей – изогнутый.

модули линии обслуживания

Так как все элементы обслуживания могут функционировать автономно, есть возможность расположить секции по всему залу. Независимое размещение позволяет облегчить посетителям доступ к модулям. Но такое возможно только при достаточно большом помещении, чтобы персонал и клиенты перемещались свободно.

Наша компания готова помочь вам выбрать подходящую линию раздачи для любого помещения!

 

Другие статьи