Шкаф расстоечный UNOX XLT 193
Расстоечный шкаф оснащен механической панелью управления. Он совместим с конвекционными печами из серии LineMiss. В комплектации есть 4 держателя для ножек с винтами. Техника подключается к сети водоснабжения (вентиль ¾ дюйма). Оборудование нашло свое применение в организациях общепита и торговли, кондитерских и пекарнях. В нем тесто увеличивается в объеме. Улучшается пористость и становится гладкой поверхность.
Оптимальный микроклимат в рабочей камере обеспечивает правильную расстойку хлебобулочных изделий. Благодаря влиянию углекислого газа, гарантируется контролируемое рыхление и брожение. Расстоечная техника сделана из нержавеющей стали высокого качества, что придает ей отличные эксплуатационные характеристики и длительный эксплуатационный срок. Прозрачные дверцы оборудования с герметичным уплотнителем снижают тепловые потери, поэтому затраты на электрическую энергию минимизируются.